Những thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp gối

Viêm khớp gối là căn bệnh rất phổ biến ở nam và nữ. Dưới đây là những loại thực phẩm có thể giúp giảm đau viêm khớp gối.

Viêm khớp gối có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, từ nhẹ đến nặng, các khớp có thể bị đau từ trung bình đến nặng, thậm chí có thể biến dạng khớp. Để giảm các triệu chứng đau khớp gối không chỉ thông qua việc tập thể dục và dùng thuốc mà còn phải chú ý đến chế độ ăn uống để giúp các khớp bị viêm thuyên giảm. Dưới đây là những loại thực phẩm có thể giúp giảm đau do viêm khớp bạn nên tham khảo.

Nước ép lựu – Tốt cho người viêm khớp gối

Nếu bạn bị đau đầu gối, cánh tay, hông hãy thử loại hoa quả có nguồn gốc Ba Tư có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa này. Nó có thể bảo vệ sụn của bạn.

Các nhà nghiên cứu ở ĐH Case Western Reserve ở Cleveland, Mỹ đã cho chiết xuất lựu lên các mẫu mô của sụn bị tổn thương do viêm xương khớp mạn tính. Kết quả cho thấy loại nước này làm giảm hàm lượng các chất hóa học gây viêm liên quan tới sự quá phát của loại enzyme nào đó. Với số lượng bình thường, loại enzyme này là cần thiết cho thay thế sụn nhưng khi nó sản sinh quá nhiều – như trong bệnh viêm xương khớp – sẽ làm cho sụn bị mòn đi.

Thực phẩm giàu acid béo omega-3 – Người viêm khớp gối cần bổ sung

Chọn đúng thực phẩm để ăn sẽ giúp bạn giảm được cơn đau do viêm khớp gây ra. Ảnh minh họa

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu thấy rằng những người bị viêm khớp ăn nhiều cá có dầu dường như ít bị viêm và đau hơn so với những người không ăn nhiều.

Một nghiên cứu cho thấy cũng giống như aspirin, các acid béo omega-3 giúp tăng cường sản sinh resolvins, vốn có tác dụng ức chế hoạt động của các tế bào viêm. Đây là tin vui cho những người bị viêm khớp xương mạn tính đặc biệt là những người bị viêm khớp dạng thấp.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Trước đây, các nhà nghiên cứu đã từng nghi ngờ các gốc tự do, mà các phân tử không ổn định của chúng tấn công các tế bào khỏe mạnh, là tác nhân gây viêm khớp. Một nghiên cứu của Nhật Bản mới đây chỉ ra rằng chính các gốc tự do phá hoại khả năng duy trì và tái tạo của sụn. Những người bị viêm khớp có xu hướng có nhiều phân tử gốc tự do hơn và do vậy, họ cần phải dung nạp nhiều hơn các chất chống oxy, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene từ thực phẩm.

Vitamin C trong trái cây như cam và quả kiwi và zeaxanthin. Một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại rau lá xanh cũng làm giảm nguy cơ này. Những loại rau lá xanh (như rau bina, lá củ cải) cũng chứa nhiều vitamin E và một số nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung lượng lớn loại vitamin này cũng giúp giảm đau do viêm khớp xương. Đặc biệt là khi kết hợp với vitamin C (250 tới 500 miligram/ngày)

Quả dứa (thơm)

Bromelain, loại enzyme tiêu hóa protein có trong loại trái cây nhiệt đới này có tác dụng giảm viêm. Nó có tác dụng giảm đau do viêm xương khớp giống một số loại thuốc chống viêm như ibuprofen. Ít nhất là khi nó được dùng dưới dạng bổ sung. Một số nghiên cứu về bổ sung bromelain cho thấy nó cũng có thể giảm đau do viêm khớp dạng thấp.

Ăn dứa giữa các bữa chứ không ăn cùng bữa ăn. Loại enzyme này còn giúp bạn tăng cường tiêu hóa thức ăn. Hãy chọn dứa tươi hoặc để lạnh; không nên ăn dứa đóng hộp hoặc nước ép dứa.

Đồ gia vị chống viêm: ớt, hạt tiêu, gừng, tỏi

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra nhiều loại gia vị có tác dụng chống viêm. Gừng và nghệ chứa hợp chất curcumin có tác dụng ức chế các enzyme và protein thúc đẩy viêm. Một số nghiên cứu cho thấy gừng và nghệ. Đặc biệt giúp giảm đau và sưng ở những người bị viêm khớp.

Đinh hương chứa hóa chất chống viêm eugenol. Trong các nghiên cứu trên động vật gần đây; eugenol có tác dụng ức chế COX-2, loại protein thúc đẩy viêm. Đinh hương, nghệ và gừng cũng chứa các chất chống oxy hóa có vai trò làm chậm sự phá hủy sụn và xương do viêm khớp.

Trà xanh và các loại quả cam quít

Nhóm thực phẩm này cùng chứa quercetin. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đều chỉ ra rằng loại hợp chất hóa học này. Đóng vai trò là chất chống viêm và chống oxy hóa đầy quyền năng.

Nghiên cứu trước đây trên động vật cho thấy trà xanh giúp dự phòng. Hoặc giảm các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Và theo nghiên cứu về Sức khỏe phụ nữ Iowa; những người uống hơn 3 cốc trà mỗi ngày giảm 60% khả năng bị viêm khớp dạng thấp so với những người không uống.

Quả óc chó, hạt lanh

Quả óc chó và hạt lanh nguồn cung cấp omega 3 dồi dào. Có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm, sưng khớp. Đặc biệt, mặc dù cung cấp một lượng lớn chất béo và calo nhưng 2 loại hạt này lại lại không gây béo phì.

Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Sulforaphane trong bông cải xanh có tác dụng trung hòa các enzyme gây tổn thương sụn. Vì vậy, bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống là cách giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp sớm nhất.

Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa nhiều vitamin K; vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa khác. Có tác động tích cực lên xương sụn, chống viêm và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Quả mọng

Quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do phá hủy tế bào. Hợp chất Quercetin và Rutin tìm thấy trong quả mọng được chứng minh có thể làm tăng mật độ xương. Giảm các dấu hiệu viêm liên quan đến xương khớp cũng như nhiều bệnh lý nguy hiểm như: tiểu đường, tim mạch; các bệnh về mắt, nhiễm trùng, ung thư, bệnh Parkinson…

Hầu hết các loại quả mọng đều tốt cho người viêm khớp, ví dụ như:

• Nho.
• Mận.
• Sơ ri.
• Việt quất.
• Anh đào.
• Mâm xôi.
• Dâu tây.