Bữa ăn đơn giản với món trứng hấp tôm bổ dưỡng

Tôm và trứng là hai nguyên liệu chắc hẳn đã quá quen thuộc trong đời sống ẩm thực người Việt. Trong tôm và trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, được chế biến thành các món ăn đa dạng trong bữa cơm hàng ngày. Món trứng hấp tôm kết hợp từ hai nguyên liệu với cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng sẽ lôi cuốn các gia đình tiến ngay vào bếp để chuẩn bị cho một bữa ăn ngon.

Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một món trứng hấp tôm thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho não bộ và giúp tăng cường trí nhớ, giúp ích cho các sĩ tử trong mùa thi cử này.

Chất dinh dưỡng thiết yếu trong món trứng hấp tôm

Trứng là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ như vitamin B6, B12, folate và choline,… Thành phần dinh dưỡng trong trứng khá cân đối. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất và toàn diện nhất. Các chất này có khả năng làm chậm quá trình suy giảm tinh thần, góp phần tổng hợp các chất hóa học trong não. Đặc biệt, trong trứng còn chứa chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của mắt.

Còn tôm chứa tới hơn 20 loại vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ. Tôm còn chứa dồi dào lượng selen có tác dụng ngừa ung thư. Dinh dưỡng trong tôm chứa rất nhiều omega – 3. Chất này có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm. Ngoài ra các axit béo omega-3 còn giúp chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa.

Món trứng hấp tôm giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho não bộ. Làm giảm suy nhược thần kinh, tăng cường trí nhớ. Với những nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh chóng, cách làm dễ dàng và hương vị thơm ngon. Món trứng hấp tôm rất phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho các sĩ tử sau những giờ học căng thẳng.

Cách thực hiện món trứng hấp tôm nhanh chóng

Nguyên liệu cho món trứng hấp tôm vô cùng đơn giản. Gồm có 4 quả trứng gà, 8 con tôm tươi, gừng thái sợi, hạt đậu Hà Lan, 1 thìa rượu gạo, nước. đầu tiên, tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ đầu và chỉ tôm. Cho gừng thái sợi và rượu gạo vào ướp trong khoảng 10 phút. Đập trứng vào bát, đánh đều, sau đó thêm vào một lượng nước ấm gấp khoảng 1,5 lần lượng trứng. Nước ấm sẽ giúp cho trứng hấp bớt mùi tanh và mềm mịn hơn.

Sau khi thêm nước, đánh trứng đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào với nhau. Lọc trứng qua rây khoảng 2 đến 3 lần để loại bỏ hết lòng trắng lợn cợn và bọt khí. Điều này sẽ giúp cho trứng được mềm mại, không bị rỗ sau khi hấp.

Đổ trứng vào bát rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Sau khoảng 8 phút, mở vung. Xếp tôm và trang trí bằng vài hạt đậu Hà Lên lên trên bề mặt trứng. Đậy vung, tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút là món trứng hấp tôm thơm ngon đã hoàn thành. Tùy vào lượng trứng và bát hấp trứng mà bạn sử dụng để có thể gia giảm thời gian cho thích hợp.

Những lưu ý để món ăn thêm thơm ngon

Một bí kíp để giúp món trứng hấp được thơm ngon hơn đó là nên hấp trứng trong nước lạnh. Nhiệt độ nước tăng lên từ từ sẽ giúp cho kết cấu món trứng được mịn màng, đẹp mắt hơn. Nếu đợi đến khi nước sôi rồi mới cho trứng vào hấp sẽ khiến nhiệt độ thay đổi đột ngột. Món trứng hấp cũng không đạt được độ mềm mịn như ý.

Trứng hấp tôm có thể ăn với cơm nóng kèm một chút nước tương. Có thể làm món ăn khuya nhẹ nhàng, thích hợp cho các sĩ tử đang ôn thi. Ngoài ra đây cũng là món ăn có cách chế biến đơn giản lại giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Phù hợp trong những bữa ăn gia đình hằng ngày. Trứng hấp tôm là món ăn nhiều dinh dưỡng nhưng không gây đầy bụng. Món hấp nên ăn ngay khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.