Cùng vào bếp làm củ cải cuốn tôm thịt cho cả nhà thưởng thức

Củ cải là nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Củ cải trắng là nguyên liệu có thể dùng trong nhiều món ăn ngon khác nhau. Ngoài những món ăn thông thường như thịt kho dưa cải, bạn có thể đổi vị cho cả nhà với món củ cải cuốn tôm thịt.

Củ cải cuốn tôm thịt là một món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến. Củ cải hấp với những lát củ cải mỏng được cuộn cùng với thịt, tôm băm nhỏ và một chút gia vị. Đây là món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng rất thích hợp cho các chị em bận rộn. Món ăn có màu sắc tươi tắn, vị ngọt nhẹ. Củ cải hấp với tôm thịt không dùng dầu mỡ trong quá trình chế biến. Vì vậy bạn có thể thưởng thức vị ngon ngọt của món ăn mà không bị ngán.

Hãy cùng theo chân Yougotgo.com vào bếp để tham khảo công thức chế biến món củ cải cuốn tôm thịt sao cho ngon chuẩn vị nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món củ cải cuốn tôm thịt

• Tôm: 100g
• Thịt lợn nạc: 100g
• 1 củ cải trắng (chọn những củ cải trắng to, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi để có được tấm gói to bản dễ cuốn, đường kính cỡ 5-6 cm là “chuẩn”)
• Cà rốt: 50g thái hạt lựu nhỏ
• 1 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt
• Gia vị: Rượu, muối, đường, bột mì.

Cách chế biến món củ cải cuốn tôm thịt

Sơ chế tất cả nguyên liệu

Củ cải gọt vỏ, cắt thanh các khoanh cỡ 7 – 9 cm. Với mỗi khoanh, bạn lại cắt thành từng tấm mỏng. Để thực hiện thao tác này bạn nên lựa dao sắc và mỏng lưỡi để lát củ cải mỏng, mịn và dễ cuốn hơn. Sau khi thái xong ngâm củ cải vào nước có pha chút muối để củ cải được mềm, khi cuốn dễ dàng hơn.

Sau đó bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp. Đun sôi nước và cho từng miếng củ cải thái lát này vào. Và chần sơ cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Tôm lột bỏ vỏ, râu rồi băm nhuyễn chứ không xay. Thịt lợn cũng rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Cho tôm, thịt vào trong một âu trộn, thêm cà rốt, bột mỳ, gừng băm nhỏ và các gia vị vừa ăn rồi trộn đều.

Các bước cuốn tôm thịt

Lấy một lát củ cải đặt vào lòng bàn tay. Múc một muỗng nhân vào giữa miếng củ cải trải đều. Rồi từ từ gấp mép và cuộn lại cho chặt như cuốn nem.

Bạn cho ra đĩa và thực hiện tương tự với phần nhân còn lại.

Tiến hành nấu củ cải cuốn tôm thịt

Sau khi cuốn xong, bạn xếp lần lượt các cuốn củ cải vào nồi hấp. Thực hiện nhẹ tay nếu không củ cải cuốn sẽ bị bung và vỡ đấy nhé. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín đĩa củ cải lại. Sau đó cho vào xửng hấp hoặc lò vi sóng hấp chín là được.

Hấp sôi trong khoảng 8 phút hoặc lâu hơn tùy lượng cuốn và độ lớn của cuốn thịt (cỡ 2 bát con nhỏ nước để hấp).

Gắp củ cải chín ra đĩa. Ăn nóng. Với lượng nước còn lại sau khi hấp bạn nêm thêm chút xì dầu cho đậm vị rồi rưới lên đĩa củ cải. Rắc thêm ớt bằm và hành lá thái nhỏ lên trên đĩa củ cải cuốn cho đẹp mắt và gia tăng hương vị.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Đây chính là món ngon mỗi ngày ngay tại nhà để giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng nực như này. Hãy cùng bắt tay thực hiện ngay tại chính gian bếp của bạn để gia đình cùng thưởng thức nhé.